Mikilvægi glúkósa fyrir heilastarfsemi

1. Glúkósi gegnir mikilvægu hlutverki í heilastarfsemi. Glúkósi eykur minni, örvar frásog kalsíums og eykur samskipti milli frumna. Efnaskipti glúkósa raskast af eftirfarandi þáttum: þunglyndi, oflætisþunglyndi, lystarstol og ofát.

2. Alzheimer' sjúklingar skrá lægri glúkósaþéttni en aðrir heilasjúkdómar, sem hafa í för með sér heilablóðfall eða aðra æðasjúkdóma. Vísindamennirnir komust að því að fæðubótarefni upp á 75 grömm af glúkósa jók minnipróf.

3. Þegar glúkósi frásogast í lifrarfrumur mun það draga úr seytingu glúkósa, sem leiðir til vöðva- og fitufrumna til að auka frásog glúkósa. En of miklum blóðsykri er breytt í fitusýrur og þríglýseríð í lifur og fituvef.