Virkni stevioside

Hvítt til gulleitt kristallað duft eða korn er besti sætisþátturinn í Stevia. Sætleiki þess er 300-400 sinnum súkrósi, kaloríugildi þess er aðeins 1/300 af súkrósa og smekkurinn er mjög nálægt súkrósa. Það er staðgengill vara steviosíðs og heldur öðrum kostum upprunalega stevíósíðsins, svo sætleikurinn er ekki auðvelt að hverfa í munninum. Bræðslumarkið er 196-198 ℃, og það er stöðugt í súrri og basískri lausn (ph3-9), sem getur bætt betri smekk og gæði matvæla og bætt gæði og bekk vara.

Notkun: það getur alveg komið í stað súkrósa með lægri kostnaði og betri smekk. Það er mikið notað í mat, drykk, súrsuðum vörum, daglegum efnaiðnaði, lyfjum og heilsugæsluvörum Mikið öryggi. Stevioside hefur verið notað í hundruð ára af íbúum upprunalegu framleiðslusvæðanna (Suður-Ameríku, Paragvæ, Masi o.s.frv.).

2. Lágt hitagildi. Það er notað til að búa til matar og drykk með litlum kaloríum og hentar mjög vel fyrir sjúklinga með sykursýki, offitu og æðakölkun.

3. Stevioside er auðleyst í vatni og áfengi og blandað saman við súkrósa, frúktósa, ísómeriseraðan sykur osfrv. Það hefur betri smekk.

4. Stevioside er eins konar gerjunarefni, sem er stöðugt og ekki auðvelt að mygla. Það mun ekki breytast í framleiðslu á mat og drykk og er auðvelt að geyma og flytja. Langtíma neysla mun ekki valda tannátu.

5. Stevioside bragðast eins og súkrósi og hefur einstakt svalt og sætt einkenni. Það er hægt að nota til að búa til bragðmat, nammi osfrv. Það er einnig hægt að nota sem bragðleiðara. Það getur haldið aftur af sérkennilegri lykt af einhverjum mat og lyfjum og er hægt að nota í apóteki, sírópi, korni og pillu í stað súkrósa. Það er einnig hægt að nota í krydd, súrum gúrkum, tannkrem, snyrtivörum og sígarettum.

6. Kostnaður við stevíósíð er aðeins 30-40% af súkrósa.

7. Stöðugleiki. Undir venjulegum aðferðum við vinnslu matvæla og drykkja er stevíósíð nokkuð stöðugt, sem er til þess fallið að draga úr seigju, hindra vöxt baktería og lengja geymsluþol vara.